500g Glas Buchweizenhonig im Echter Deutscher Imkerhonigglas
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Cremiger Buchweizenhonig 500g aus Deutschland

Art.Nr.: bu500
Hersteller: Imkerei Voigthof
Lieferzeit: 2-4 Werktage*
11,50 €
23,00 € pro Kilogramm
inkl. 9.5 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Buchweizenfeld in voller Blüte


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Unser Buchweizenhonig:

  • Kräftig rustikalles Aroma
  • Cremiger Honig aus eigener Imkerei
  • Ernteort: Deutschland / Brandenburg
  • Blütezeit: Juli-August

Wir lieben Bienen. Deutschen Honig von der Imkerei Voigthof kaufen.

Schon als Teenager entdeckten wir, Géraldine & J. Friedrich Voigt unsere Liebe für die Bienen und schlossen mit 19 und 20 Jahren unsere Ausbildung zum Imker ab. Danach haben wir gemeinsam begonnen unsere Imkerei aufzubauen. Seither folgen wir dem reichhaltigen Blütenangebot der Natur, um Ihnen unseren besonderen Honig anbieten zu können. Seit 2010 sind wir Meisterbetrieb und seit 2016 anerkannter Ausbildungsbetrieb.

Die Liebe und Sorgfalt, die wir unseren Bienen und dem Honig widmen, machen unseren Honig zu etwas ganz Besonderem.

Wie schmeckt unser Buchweizenhonig?

Buchweizenhonig ist unvergleichlich kräftig intensiv im Geschmack und hat eine rustikale Note.

Was ist Buchweizenhonig?

Buchweizenhonig ist ein Sortenhonig, welchen die Bienen hauptsächlich aus den Blüten des Buchweizens (Fagopyrum) sammeln.

Woher wissen wir dass unsere Bienen nur in die Buchweizen fliegen?

Als Wanderimker können wir unsere Bienen gezielt in Regionen stellen, wo sie überwiegend von einer Sorte sammeln. Da die Immen in einem 3 km Umkreis ausfliegen, tragen sie auch Nektar aus anderen Blüten ein. Um als Sortenhonig bezeichnet zu werden, ist es erforderlich, dass mindestens 60 % des Honigs von der Pflanze stammt, dessen botanischer Name auf dem Glas angegeben ist. Zusätzlich muss er auch noch sortentypisch schmecken und aussehen. Um sicherzugehen, dass der Honig im Glas mit dem Sorteneindruck auf dem Etikett übereinstimmt, lassen wir unseren Honig regelmäßig im Labor untersuchen. Untersucht wird hier etwa die Pollenzusammensetzung, Zuckerzusammensetzung, Farbe, Konsistenz und der Geschmack.

Wo wird unser Buchweizenhonig geerntet?

Wir ernten unseren Buchweizenhonig auf biologisch bewirtschafteten Flächen in Brandenburg. Dort wird Buchweizen gerne auf sehr mageren sandigen Böden angebaut.

Ist unser Buchweizenhonig hart?

Nein, unser Honig ist cremig gerührt.
Frisch geerntet ist er flüssig. Nun beginnt die Kunst des Imkers, den natürlichen Kristallisationsprozess zu begleiten. Dies erfordert viel Erfahrung, denn am Ende sollen Sie einen Honig erhalten, welcher feincremig und streichfähig ist. Hierfür wird er bei optimaler Temperatur mehrfach täglich gerührt. Je nach Honigsorte ist er nach einigen Tagen oder Wochen soweit abgefüllt zu werden. Würden wir uns diese Mühe ersparen und den Honig flüssig ins Glas füllen, würde er grob auskristallisieren und hart.

Lassen Sie sich von unserem Buchweizenhonig 500g überzeugen und kaufen Sie in unserem Onlineshop.

Mit besten Grüßen vom Voigthof
Ihre Imkermeisterin Géraldine & J. Friedrich Voigt


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