Akazienhonig wird allgemein auch als hochwertiger Honig gewertet.
Sehr gute Qualität
Sehr gute Qualität und der Preis stimmt
Der Akazienhonig ist immer super – erstklassig, der beste Akazienhonig, den ich bis jetzt gegessen habe.
Einfach ein unglaublich leckerer Honig! Die Qualität ist wirklich spitze – man schmeckt sofort, dass hier mit viel Liebe und Sorgfalt gearbeitet wird. Besonders begeistert bin ich davon, dass der Honig super lange flüssig bleibt und sich perfekt dosieren lässt.
Ein großes Dankeschön an Familie Voigt für dieses hervorragende Produkt! Sobald die Gläser wieder aufgebraucht sind, bestelle ich definitiv wieder hier. Der Preis ist absolut in Ordnung für diese erstklassige Qualität, und der Versand war außerdem super schnell. Auch meine Kinder sind begeistert.
Viele Grüße
„Akazienhonig, wie er sein soll – mild, klar und hervorragend im Geschmack. Dazu eine tolle, reibungslose Abwicklung. Aus meiner Sicht uneingeschränkt empfehlenswert!“
Schon als Teenager entdeckten wir, Géraldine & J. Friedrich Voigt unsere Liebe für die Bienen und schlossen mit 19 und 20 Jahren unsere Ausbildung zum Imker ab. Danach haben wir gemeinsam begonnen unsere Imkerei aufzubauen. Seither folgen wir dem reichhaltigen Blütenangebot der Natur, um Ihnen unseren besonderen Honig anbieten zu können. Seit 2010 sind wir Meisterbetrieb und seit 2016 anerkannter Ausbildungsbetrieb.
Die Liebe und Sorgfalt, die wir unseren Bienen und dem Honig widmen, machen unseren Honig zu etwas ganz Besonderem.
Aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils hat Akazienblütenhonig eine sehr intensive, natürliche Süße. Er ist mild und lieblich im Geschmack und eignet sich hervorragend zum Süßen von Müsli, Tee, Kaffee, Kuchen etc.
Akazienhonig ist ein Sortenhonig, welchen die Bienen hauptsächlich aus den Blüten der Robinien (Robinia pseudoacacia) sammeln. Der Akazienhonig ist deswegen streng genommen ein Robinienhonig. Der Name Akazienhonig hat sich aber fest verwurzelt, da die Robinie dem Akazienbaum sehr ähnelt.
Als Wanderimker können wir unsere Bienen gezielt in Regionen stellen, wo sie überwiegend von einer Sorte sammeln. Da die Immen in einem 3 km Umkreis ausfliegen, tragen sie auch Nektar aus anderen Blüten ein. Um als Sortenhonig bezeichnet zu werden, ist es erforderlich, dass mindestens 60 % des Honigs von der Pflanze stammt, dessen botanischer Name auf dem Glas angegeben ist. Zusätzlich muss er auch noch sortentypisch schmecken und aussehen. Um sicherzugehen, dass der Honig im Glas mit dem Sorteneindruck auf dem Etikett übereinstimmt, lassen wir unseren Honig regelmäßig im Labor untersuchen. Untersucht wird hier etwa die Pollenzusammensetzung, Zuckerzusammensetzung, Farbe, Konsistenz und der Geschmack.
Wie ernten unseren Akazienhonig von den Robinien Brandenburgs, wo sie aufgrund ihrer Trockenheitsresistenz vermehrt angebaut werden.
Aufgrund seiner besonderen Zuckerzusammensetzung bleibt dieser Honig natürlicherweise lange flüssig. Durch seine intensive Süße und seine Konsistenz eignet er sich hervorragend als Zuckerersatz.
Beim Akazienhonig besteht aber die Gefahr, dass aufgrund von Spätfrösten die gesamte Ernte ausfällt.
