Ich habe nun schon einige Male den Akazienhonig bei Familie Voigt bestellt. Immer wieder kann ich nur sagen „ Einfach köstlich „ und sehr gut. Hier stimmen Preis und Qualität. Und für die Bienen ist es Belohnung für Ihr intensives Sammeln. Außerdem tue ich etwas, dass unsere Bienen überleben. Immer wieder gerne! Machen Sie weiter so…
Ich hatte Akazien und Rapshonig bestellt ..
Einfach Wunderbar
Wir beide sind Akazien Honig Fans. Zum süßen von Haferflocken und als Brotaufstrich ideal. Dazu die Farbe und die Konsistenz. Einfach klasse! Wir kaufen auch anderen Honig bei Voigthof und sind entsprechend zufrieden. Hier stimmt alles. Zum Versand. Vielleicht könntet Ihr auch noch einen anderen Anbieter nehmen. Hermes ist doch ziemlich teuer. Vielleicht DHL!? Weiter so, Honig lecker
Ich habe nun zum 2. Mal bei der Imkerei Voigthof Honig bestellt. Wir sind beide begeistert von der sehr guten Qualität. Ich nutze den Honig zum Süßen und als Aufstrich. Dafür lohnt es sich den Honig zu bestellen. Es wird nicht das letzte Mal sein. Danke an den Voigthof.
Zweite Bestellung heute 15.55h eingetroffen. Der o.g. Akazienhonig ist eine Wucht u. von bester Qualität. Deshalb habe ich diese zweite Bestellung sofort aufgegeben.
Nochmals herzlichen Dank für die prompte Zusendung. Ich kann Ihr Haus nur weiter empfehlen.
Sehr gute Qualität, prompte Belieferung, sorgfältige Verpackung. Leider die falsche Spedition gewählt. Eingang der Ware erst 26.10.2023 -- ++20.13h-++, Lieferzeit Zusage zu lange.
Wir mussten den ganzen Nachmittag zu Hause bleiben, um die Anlieferung nicht zu verpassen.
Schon als Teenager entdeckten wir, Géraldine & J. Friedrich Voigt unsere Liebe für die Bienen und schlossen mit 19 und 20 Jahren unsere Ausbildung zum Imker ab. Danach haben wir gemeinsam begonnen unsere Imkerei aufzubauen. Seither folgen wir dem reichhaltigen Blütenangebot der Natur, um Ihnen unseren besonderen Honig anbieten zu können. Seit 2010 sind wir Meisterbetrieb und seit 2016 anerkannter Ausbildungsbetrieb.
Die Liebe und Sorgfalt, die wir unseren Bienen und dem Honig widmen, machen unseren Honig zu etwas ganz Besonderem.
Aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils hat Akazienblütenhonig eine sehr intensive, natürliche Süße. Er ist mild und lieblich im Geschmack und eignet sich hervorragend zum Süßen von Müsli, Tee, Kaffee, Kuchen etc.
Akazienhonig ist ein Sortenhonig, welchen die Bienen hauptsächlich aus den Blüten der Robinien (Robinia pseudoacacia) sammeln. Der Akazienhonig ist deswegen streng genommen ein Robinienhonig. Der Name Akazienhonig hat sich aber fest verwurzelt, da die Robinie dem Akazienbaum sehr ähnelt.
Als Wanderimker können wir unsere Bienen gezielt in Regionen stellen, wo sie überwiegend von einer Sorte sammeln. Da die Immen in einem 3 km Umkreis ausfliegen, tragen sie auch Nektar aus anderen Blüten ein. Um als Sortenhonig bezeichnet zu werden, ist es erforderlich, dass mindestens 60 % des Honigs von der Pflanze stammt, dessen botanischer Name auf dem Glas angegeben ist. Zusätzlich muss er auch noch sortentypisch schmecken und aussehen. Um sicherzugehen, dass der Honig im Glas mit dem Sorteneindruck auf dem Etikett übereinstimmt, lassen wir unseren Honig regelmäßig im Labor untersuchen. Untersucht wird hier etwa die Pollenzusammensetzung, Zuckerzusammensetzung, Farbe, Konsistenz und der Geschmack.
Wie ernten unseren Akazienhonig von den Robinien Brandenburgs, wo sie aufgrund ihrer Trockenheitsresistenz vermehrt angebaut werden.
Aufgrund seiner besonderen Zuckerzusammensetzung bleibt dieser Honig natürlicherweise lange flüssig. Durch seine intensive Süße und seine Konsistenz eignet er sich hervorragend als Zuckerersatz.
Beim Akazienhonig besteht aber die Gefahr, dass aufgrund von Spätfrösten die gesamte Ernte ausfällt.
